訳あり ホタテ貝柱の説明について

■刺身用 生ホタテ貝柱
帆立は美味しさ、品質、味を追求する為に「北海道」にこだわって厳選。
肉厚でプリプリ、新鮮で生きた状態の生ホタテ貝柱をご用意しました。
イカ 訳あり

■製法
帆立の貝殻やヒモ、その他の部位は全て綺麗に除去加工済。
帆立独特の縦に張られた繊維を綺麗に残し、抜群の弾力とホタテの旨味を生きたままの状態で凍結保存するクイックフリーズ製法で瞬間凍結しました。

「生帆立 貝柱」

刺身用としても加熱用としてもお使い頂ける北海道を代表する海鮮食材です。

極端に小さい貝柱は除去済

■訳ありの理由
本製品は「訳あり」規格となっていますが、貝柱が割れているホタテだけを入れたり、極端に小さいホタテ、欠けていて粉々、バラバラと言う事はありません。
訳ありの理由は、特大・大粒サイズよりも少し小さいサイズ。大きさの目安として500円硬貨と同等程度の大きさの帆立が多く含まれ、それ以下の帆立は取り除きました。味や品質・鮮度はギフト用と一切遜色ありません。

■ギフト
お刺身、お寿司、海鮮丼、フライ、中華料理など全ての帆立料理にお使い頂けます。
お歳暮やお中元、その他各種ギフト贈答品でご利用可能。1玉別に凍結しているので、「使う分だけ解凍出来るので便利」とご利用いただいたお客様から大変高い評価を頂いています。

訳あり ホタテ貝柱の説明について
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